acá estamos de nuevo

Hola amigas hace un tiempo no me conecto en mi blog. Empezó la primavera y todas queremos vernos bien para el verano y nos ponemos a dieta.
En mi caso mas que por estética por sentirme bien y por orden del medico que quiere que baje algunos quilos que están demás.
Así que vamos  a proponer un poco de buenas comidas para sentirnos mejor
Mañana empezaremos con las recetas mas sencillas y económicas  para una dieta saludable con la cual en menos de un mes ya llevo 6 kilos eliminados de mi cuerpo y creo que a todos nos harán bien  
Mañana miércoles empezamos Vale?
Cariños para todas
Estela

Vamos a preparar algunas cosas para el fin de semana. Así no tenemos que cocinar cuando tengamos vistas en casa.
La propuesta de hoy son: FAINA DE QUESO Y PANCETA Y PIZA 

Les cuento; tanto el FAINA como la PIZA la podemos dejar en la heladera durante varios días sin que se pongan  feas.

FAINA DE QUESO Y PANCETA

Ingredientes

 1/4 k de harina

100 grs de queso rallado fino

150 grs de panceta ahumada 

1/4  cucharadita de sal fina

    3  cucharaditas de polvo de hornear

1/2  litro de leche

    1  huevo

    3  cucharadas de aceite

Preparación

Picamos la panceta bien finita en cubitos y la ponemos en una sarten con apenas un poco de aceite, le damos unas vueltas hasta que quede dorada y seca. La dejamos a parte que se enfríe

Ponemos en un bols el resto de los ingredientes y la mezclamos con batidora o batidor manual. Ahí agregamos la panceta. Unimos todo bien.

Prendemos el horno colocamos una pizera o asadera con una cucharada de aceite o dos la calentamos un poco y luego agregamos parte de la mezcla.

Salen 2 fainas finas.

La cocinamos durante unos 25 o 30 minutos 

Como siempre vamos comprobando la cocción cada tanto porque depende de la potencia de nuestro horno.

Para guardar: preparamos la mezcla y la colocamos en un bols con tapa y llevamos a la heladera y cuando la vamos a usar la sacamos con tiempo y la dejamos tome temperatura ambiente.

PIZA Y SALSA CASERA

Masa

Ingredientes

3/4  k harina

    1   sobre de levadura en polvo o 

     2   cucharadas de levadura en polvo
    3   cucharadas de aceite
    2   cucharadita de sal fina
    1   cucharadita de azúcar
         agua cantidad necesaria
Preparación
Ponemos en un bols grande la harina le hacemos un hueco en medio, repartimos la sal en los bordes (lejos del hueco para que no toque la levadura) el aceite.
En el hueco colocamos la levadura sobre ella el azúcar y un vaso de agua natural La dejamos leudar.
Cuando está leudada con las manos o una espátula de madera comenzamos a mezclar y agregamos mas agua para que tome consistencia de masa que no se pega a las manos. 
La dejamos descansar y que crezca por efecto de la levadura
Tomamos la masa con las manos y la separamos en bollos  (2 o 3 según el tamaño de nuestra asadera o pizera). Aceitamos la pizera y colocamos la masa estirándola con las manos, tiene que quedar lo mas cerca posible de los bordes Llevamos al horno (sin la salsa) la dejamos un rato para que la masa se cocine un poco sin dorar.
Luego le agregamos la salsa por encima llevamos nuevamente al horno y cuando está comenzando a dorar el piso le agregamos opciones: jamón picado, aceitunas picadas o enteras y muzarella O simplemente la dejamos solo con la salsa

Salsa
Ingredientes
tomates, cebolla, ajo, morrón  aceite, sal, condimentos para piza
Preparación
Podemos usar tomates frescos o salsa de tomate.
Los frescos los lavamos y para pelarlos los colocamos en una cacerola con agua hirviendo les hacemos una cruz en la base y los dejamos unos 5 minutos luego los retiramos y ponemos en agua helada (si es con hielo mejor) Luego los sacamos y pelamos con las manos 
Picamos el tomate bien chico. La cebolla, el morrón y el ajo, también bien picado finito Mezclamos todo agregamos la sal, los condimentos y un chorro generoso de aceite. Se puede poner en crudo o se fríe en una sarten.

PARA GUARDARLA 
Colocamos la mas en un bols grande y lo cubrimos con film de nylon y dejamos en la heladera Cuando la vamos a usar la sacamos un rato antes para que tome temperatura ambiente y la usamos
La salsa la colocamos en un tarro con tapa y antes de llevarlo a la heladera le colocamos un poco de aceite en la superficie para que no agarre aire.
Podemos tenerlo así durante una semana sin ningún problema

Anímense a hacerlas, verán que quedan muy ricas y por sobre todas las cosas podrán disfrutar mas de su reunión con familia y amigos.  

 AQUÍ TIENEN LA TORTA TERMINADA ESPERO LES GUSTE

opciones para TORTA MULTIUSO

TORTA MULTIUSO

OPCIONES

Aquí algunas opciones del uso que podemos dar a esta torta

Y como dije anteriormente, cada una pude ir probando nuevos ingredientes e ir cambiando los gustos.

1) Toda igual pero cambiamos la vainilla y la leche por el jugo de 1 naranja (o 2 dependiendo del tamaño)  ademas le podemos agregar la ralladura de las naranjas.

Lo mismo hacemos con limón.

2) Hacemos torta marmolada, separamos la pasta en dos partes y en una de ellas agregamos 3 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo, mezclamos bien Y al momento de colocarla en la tortera vamos intercalando un cucharada de cada una. Y lista la torta marmolada  para acompañar una rica taza de chocolate caliente en una tarde de frío.

3) Hoy día, están muy de moda las magdalenas o muffins y con esta masa podemos hacerlas y quedan riquísimas  sanas y livianas. Hacemos la mezcla como mas nos guste con naranja, limón, chocolate, o la original; al momento de llevar al horno colocamos la preparación en los moldes llenadolos hasta las 3/4 partes y horneamos por aproximadamente 30 minutos Y como digo siempre comprobando la cocción pues depende de nuestro horno.

4) La cortamos al medio en dos discos iguales y la rellenamos con mermelada o dulce Luego la bañamos con lo que mas nos guste o tengamos a mano 

Con respecto a la decoración podemos usar varias; la mas rápida y sencilla espolvorear azúcar impalpable por encima 

Otra chocolate blanco o negro que ya viene pronto solo tenemos que calentar a baño de maría y  lo vertemos sobre nuestra torta  listo.

 Si tienes sugerencia u otras opciones para gustos o usos escríbeme y cuéntame. 

Por que de eso se trata este blog de poder intercambiar ideas y recetas 

TORTA MULTIUSO

INGREDIENTES

12   cucharadas de harina

 9    cucharadas de azúcar

 7    cucharadas de aceite (girasol, arroz o maíz)   

 1    huevo o 2 (según su tamaño)

 1    pocillo de café de leche  

 3   cucharaditas de polvo de hornear

 2   cucharadas de esencia de vainilla

  

PREPARACIÓN

Batir el huevo con el azúcar, el aceite, la vainilla la leche Dejarlo bien batido

En otro bols mezclar la harina con el polvo de hornear y luego verterlo en la preparación anterior. Seguir batiendo hasta que este bien mezclado 

La consistencia liviana pero no liquida 

Tomamos un molde de budín con pico (previamente lo aceitamos y enharinamos) y vertemos en el la preparación Llevar a horno 180º  durante aproximadamente  25 a 30 minutos 

Igualmente debemos ir verificando la cocción un poco antes con un palito de brochete o una espátula fina 

Luego des-moldar y en caliente espolvorear con azúcar impalpable  

COMENTARIO

Porque es MULTIUSO? porque con esta preparación podemos hacer muchas otras tortas 

en mi próxima entrada tendrás varios opciones para su utilización